乾燥　あま酒こうじ

岡山県　名刀味噌本舗　乾燥あま酒こうじ　５００ｇです 甘酒がより甘く美味しくできるように、糖化酵素が多くなるように麹造りをした甘酒麹です。 甘酒麹にぬるま湯を入れ保温器で約８時間保温するだけで、自家製甘酒が完成 自家製だからこそ酵素を含む栄養価の高い甘酒ができあがります。 そのままおお召し上がりいただくか、フルーツ甘酒や、料理の甘味としても使えます。 甘酒だけでなく、塩麹・醤油麹・味噌の仕込みにも活用ください。 原材料は、岡山県産　【朝日米】【アケボノ】を使用し、こだわりの製法で製麹しています。 原材料名：米(岡山県産)　麹菌

ひしおの糀

岡山名刀味噌本舗の【ひしおの糀】です。 低農薬自然農法にこだわった厳選された岡山県産大豆・九州産大麦を使用。 醤油と水を混ぜるだけで、万能調味料【醤ひしお】がつくれます。 栄養価が高く、消化に負担をかけにくく、整腸作用などに効果的です。 醤油や味噌の代用として、料理に幅広くお使い下さい。 ＜参照＞ 原材料：大麦　大豆 内容量：５５０ｇ