即席出汁素材キット

即席出汁が作れる素材キットです ＊伊吹いりこ（瀬戸内海産） ＊かつおの枯節（鹿児島県産） ＊天然真昆布（北海道産）もしくは　羅臼昆布（北海道産） がセットになっています。 合計３６０gの即席出汁が作れます。 出汁講座を受けていただいた人が対象となるため 作り方説明書やレシピはついていません 簡易包装での発送となりますので、ご了承ください。

即席いりこ出汁

【即席いりこ出汁】１８０ｇ 【時短・簡単・便利】の即席出汁 上質のいりこに真昆布・鰹の枯節を配合しフレーク状にしました。 ポットに入れて、お湯を注ぎ、３分まつだけ！で本格いりこ出汁の完成です。 ～美味しいりこ出汁は、いい素材から～ 素材にとことんこだわりました。 上質な素材を使用することにより、即席なのに、えぐみや濁りがなく、ご自宅で本格出汁がとれます。 いりこ出汁は、スッキリとした中に濃いパンチのある旨味が特徴で そこに上品なグルタミン酸の昆布、風味豊かなイノシン酸のかつおを合わせました。 お茶を淹れる感覚で、毎日お気軽に美味しいお出汁をお楽しみください。 ～原材料～ 煮干し【カタクチイワシ（瀬戸内海産）・食塩】 真昆布（北海道函館産） 鰹の枯節（鹿児島県産）

食べる出汁

【食べる出汁】９０ｇ 上質のいりこを、微粒子にまで粉砕し口どけよく仕上げました アミエビ・昆布・岩戸の塩を配合することにより、海の栄養をギュッと凝縮！ ミネラルたっぷり、いりこ粉です 使い方は万能！ お湯を注ぐと出汁に お味噌を足すとお味噌汁に 醤油を足すとおすましに　 また、【かける】【まぜる】だけの簡単調理 ごはん、おにぎりに、サラダ・煮物・キンピラ・冷奴・納豆キムチ・おひたし・酢のもの どんなものにも、サッとふりかけるだけで、美味しく海のミネラルをプラスできます。 現代人に不足しがちな、ミネラル＆タンパク質補給にもお役立てください。 また旨味が効いているので、調味料としてお使いいただくと、料理が一層美味しくなります。 いりこは、ひとつひとつ手作業で内臓をとり、粉末にしています。 素材にとことんこだわっていますので、苦みやえぐみがなく、素材そのものの旨味を味わっていただけます。 ～原材料～ 煮干し【カタクチイワシ（瀬戸内海産）・食塩】 アミエビ（愛知県産） とろろこんぶ（北海道函館産） 岩戸の塩　(岩戸の塩工房)

いりこふりかけ

伊吹いりこを中心にミネラルたっぷりの材料を１０種類配合しました。 いりこの濃い旨味に、自家栽培した無農薬の赤紫蘇を塩もみし乾燥させて配合し、そこに天然素材＆蔵の調味料を加え、風味・酸味・塩味をバランスよくしあげました。 使用する素材を厳選し、こだわり製法・無添加・生産者さんの顔が見える原材料を多く使用していますので、安心安全にお召し上がりいただけます。ごはんにサッとふりかけて、おにぎり・お茶漬けに、梅干しとも相性抜群です。 内容量　55g ～使用材料～ 伊吹いりこ（米種花・瀬戸内海産） 赤紫蘇（おひさま農園・たつの市） 真昆布（北海道函館） 海苔（はやしの海苔・明石） ごま（山田製油・京都） ごまプードル（山田製油・京都） かつおの枯節（鹿児島県産） アミエビ(国産) 乾燥梅（国産） 乾燥納豆（国産） 岩戸の塩（岩戸の塩工房・二見） 熟成２年濃口醤油（岡本醤油醸造所・広島） 昔仕込本味醂(甘強酒造・愛知県) 完熟南高梅の白梅酢（和歌山県）

伊吹いりこ　４００ｇ

伊吹いりこ　４００g 瀬戸内海に浮かぶ小島【伊吹島】で加工された伊吹いりこです 伊吹島では、漁獲から加工まで一貫して行うため、鮮度がよく上質ないりこに仕上がります。 ～いいいりこ出汁は、いい素材から～ 伊吹いりこは鮮度よく加工されている為、濁りや臭みがなく、スッキリとした中にもパンチのある深いうま味が特徴です。特にお味噌との相性がよく、毎日のお味噌汁に最適です。 そのまま食べても美味しく、また料理にも幅広くお使いいただけます。 煮物や麺類のお出汁、あんかけ・めんつゆ・出汁卵焼き・炊き込みご飯・出汁カレー など、和食だけでなく中華や洋風などでもお使い下さい。 原材料：カタクチイワシ　　食塩 ＊パッケージリニューアルしました。 ＊そのままお召し上がりになる場合は、小骨がありますので、よく噛んでお召し上がりください。

吉野杉木箱

上部スライド式の吉野杉の木箱です 御年８０歳の職人が作る、使い心地のよい台所道具です。 吉野杉は、防カビ・抗菌・断熱・調湿・耐久性があるので、中身を優しく守ります。 いりこや、昆布・かつおなどの乾物に、お米やパン・フルーツなど （茶葉・コーヒー豆・豆類・ハーブ・スパイス）お好きなものを入れてお使いください。 柔らかく滑らかな肌触り、使うほどに味わい深くなる、長く付き合える暮らしの道具です。 木箱についての詳細はコチラをご覧ください https://komesyuka.net/irikobox-salesstart2023/ 【サイズ】外寸　横３０㎝　縦１８㎝　高さ１５㎝　（商品により前後あります） 【素材】奈良吉野杉

【期間限定】吉野杉木箱＆伊吹いりこセット

吉野杉のいりこ箱と伊吹いりこ４００ｇのセットです 期間限定のお得なセットです。 ※一枚目画像はイメージです（画像はいりこ７００ｇ入っています。） 伊吹いりこと相性のいい、匠職人の技が施された温かみのある使い心地のいい木箱です。 吉野杉は、抗菌抗カビ断熱調湿効果があるので、伊吹いりこを、よりよい状態で保管する事ができます。米櫃として、パンやお茶・ハーブやスパイスなどの保管にもお使いください。

大和椀（スプーンつき）

【お味噌汁の素】に最適な大和椀とスプーンのセットです。 木椀にお味噌汁の素をスプーン一杯入れ、お湯を注ぎ混ぜるだけで、体にいい即席のお味噌汁が完成します。 一杯のお味噌汁の時間を、ぬくもりがある満たされるひとときに。 大和椀は、半年から一年ほど乾燥させたのち、熟練の職人が木地をろくろに固定し、椀の形にくりぬきます、使うごとに、深い艶が生まれる、うるし塗りの木椀です。 お味噌汁の素とセットで、贈り物にもお使いください。 （お味噌汁の素は付属していません、お椀とスプーンのセットです） 生産地：中国 素材：天然木　ナツメ材　塗装：うるし

木椀（大）

お味噌汁をたっぷりいただきたい時に お味噌汁をはじめ、豚汁・酒粕汁など、またミニ丼ぶりやサラダなどにちょうどいい大きさです。 コロンと丸みのある形状で、毎日の食卓に温もりが生まれます。 生産地：中国 素材：天然木　ナツメ材　塗装：うるし

出汁用ポット

即席いりこ出汁に最適の出汁用ポットです。 このポットがあれば、お茶を淹れる感覚で手軽に出汁をとる事が出来ます。 即席いりこ出汁を入れ、お湯を注ぎ３分待つだけで、本格出汁のできあがりです。 ポットはフタ部分にフィルターがついているので、そのまま注げます。茶こしもいりません。 ジャンピングがおこりやすい形状をしているので、出汁の美味しさががより引き出されます。 ガラスなので、臭い移りがなく、紅茶やお茶でもお使いいただけます。 容量：６００ｍｌ 生産地：日本　HARIO　ジャンピングリーフポット 耐熱ガラス

岩戸　本にがり　(小　６０ｍｌ)

岩戸　本にがり　６０ml 塩づくりの際、海水を長時間煮詰めて、最後に残る液体です。 塩化マグネシウムが主成分です。 天然にがりは豊富な海の気がそのまま含まれています。 更にイオン化された状態ですので、大変吸収率が高く効果的です。 日々のデトックス＆ミネラル補給にお使いください。 ご飯を炊く際に、コーヒーなどのお飲みもにも数滴入れてお使いください。

岩戸の塩（お一人２個まで）

お一人２個まで！です。 岩戸の塩　１２５ｇです。 海水のみを原料とし、添加物は一切使用していない純国産自然塩です。 岩戸の塩づくりは、薪割りからはじまります。 鉄窯に海水を注ぎ、水気をとばすという、昔ながらの製法でつくられています。 塩の成分は海水の含有量比とほぼ同じ 海の栄養分を豊富に含み、不足しがちなミネラルを補いバランスを整えてくれる心と体に優しい塩です。 こちらの塩で、おにぎりを作っていただくと、とても美味しいです。 お味噌汁の仕上げにひとつまみ、毎日のお料理にお使い下さい。

岩戸　本にがり　(大４００ｍｌ)

岩戸　本にがり　４００ml 塩づくりの際、海水を長時間煮詰めて、最後に残る液体です。 塩化マグネシウムが主成分です。 天然にがりは豊富な海の気がそのまま含まれています。 更にイオン化された状態ですので、大変吸収率が高く効果的です。 日々のデトックス＆ミネラル補給にお使いください。 ご飯を炊く際に、コーヒーなどのお飲みもにも数滴入れてお使いください。

２年熟成濃口醤油（お一人２本まで）

（お一人２本までです。） 広島県　岡本醤油醸造所さんの濃口醤油　１リットルです。 素材の美味しさを引き出すこだわりの製法・古来から伝わる杉の木樽で仕込み、２年間じっくりと熟成させた醤油です。 瀬戸内海に浮かぶ大崎上島に蔵があり、海のミネラル、山の光合成の風がまじわる大自然の中で、大切に育てられました。 昔ながらの天然醸造がもつ、艶やかな光沢、芳醇な香り、そして素朴な味わいをお楽しみください。 ＜原材料＞ 大豆(国産)　小麦(国産)　天然天日塩　　１０００ｍｌ

乾燥　あま酒こうじ

岡山県　名刀味噌本舗　乾燥あま酒こうじ　５００ｇです 甘酒がより甘く美味しくできるように、糖化酵素が多くなるように麹造りをした甘酒麹です。 甘酒麹にぬるま湯を入れ保温器で約８時間保温するだけで、自家製甘酒が完成 自家製だからこそ酵素を含む栄養価の高い甘酒ができあがります。 そのままおお召し上がりいただくか、フルーツ甘酒や、料理の甘味としても使えます。 甘酒だけでなく、塩麹・醤油麹・味噌の仕込みにも活用ください。 原材料は、岡山県産　【朝日米】【アケボノ】を使用し、こだわりの製法で製麹しています。 原材料名：米(岡山県産)　麹菌

ひしおの糀

岡山名刀味噌本舗の【ひしおの糀】です。 低農薬自然農法にこだわった厳選された岡山県産大豆・九州産大麦を使用。 醤油と水を混ぜるだけで、万能調味料【醤ひしお】がつくれます。 栄養価が高く、消化に負担をかけにくく、整腸作用などに効果的です。 醤油や味噌の代用として、料理に幅広くお使い下さい。 ＜参照＞ 原材料：大麦　大豆 内容量：５５０ｇ

純米甘酒　

岡山名刀味噌本舗の完全無添加の純米甘酒です。 岡山県内産のお米を原材料に、砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込です(アルコールは一切含まれません)。 麹の酵素で分解した良質のブドウ糖なので、お湯を足して甘酒ドリンクとしてお楽しみいただいたり、料理の際お砂糖の代わりに使用していただくと、より一層深みがでます。 ＜参照＞ 原材料：米麹　白米 内容量：４００ｇ